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La melonette n'a rien à voir avec le melon

October 28, 2016

Cette semaine, en plus de la soupe de melonette, les enfants ont appris à fabriquer du bouillon instantané "maison".

 

Au début du cours, présentation d'autres cucurbitacées (potimarron, butternut). Après avoir enlevé les graines de la melonette, nous les avons nettoyées pour que les enfants puissent les récupérer afin de les replanter au printemps prochain.

 

Pendant que la melonette cuisait au four, les enfants ont coupé les oignons, poireaux et carottes pour préparer cette base de bouillon sec dont 1 cs remplace un cube bouillon (conservation 6 mois max. au frigo). Après avoir ajouté le gros sel, ils se "battaient" pour pouvoir appuyer sur le bouton du mixer !!!!

 

Le timing pour la cuisson de la melonette a été trop serré pour le cours du mercredi. Elle n'était pas encore totalement cuite .... Est-ce le four qui chauffe moins ou la courge qui était plus grosse ? Ajustement en prévision pour les prochains cours.

 

 

Les coulisses:

Les melonettes viennent de la ferme  le buisson (qui devient donc 1 de mes fournisseurs attitrés :) )

Il n'y a pas de cours la semaine prochaine: une semaine pour souffler et tester de nouvelles recettes à la maison ...

 

 

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